滑县市场监督管理局​​关于对县政协十三届四次会议第332号提案的答复

尊敬的王洪标委员：

　　您提出的《关于滑县发力，让万古羊肉卤飘香更远的提案》收悉，现答复如下：

　　一、坚持源头严防，开展食品生产环节专项整治

　　为切实加强我县牛羊肉卤、烧鸡等食品生产企业食品安全监管，督促企业落实主体责任，及时消除食品安全隐患，我局组织全县16家牛羊肉卤生产企业以及38家牛羊肉卤生产小作坊召开了食品生产企业落实食品安全主体责任推进会。会议传达了《关于贯彻落实食品生产企业食品安全主体责任的通知》，企业负责人签订了《食品生产企业质量安全承诺书》，要求企业建立健全食品安全管理机构，全面落实企业自查制度，按照规范要求组织生产，在15日内完成自查整改，并递交自查整改报告，并于10日内对企业自查整改情况进行验收，对于自查不力、敷衍了事的企业严肃处理。2025年4月以来，根据市场监管总局印发《关于开展整治制售假劣肉制品专项行动的通知》，我局开展了牛羊肉卤、烧鸡生产等食品安全专项整治行动。重点对牛羊肉卤、烧鸡等生产企业环境卫生、生产规范、人员管理、食品添加剂使用、出厂检验、产品标识等方面进行了检查。针对部分企业存在卫生死角未清理，墙面、地面、门帘存有油污，工作人员未按规定穿戴整洁的工作衣帽等问题，执法人员现场下达责令改正通知书，要求企业限期整改到位。同时，对存在问题的企业进行“回头看”，巩固整改成果，守牢食品安全防线。

　　二、开展流通环节专项整治

　　对全县牛羊肉卤、烧鸡等生产企业经营单位进行全面摸排，在摸排过程中，对经营者主体资格和经营条件以及进货渠道进行检查。对未取得生产销售资格的，依法进行查封，对来源不明或存在质量问题的，立即查扣，严防有问题等不合规的食品在我县市面上流通。

　　三、加大食品安全宣传力度

　　利用“食安滑县”微信公众号、滑县电视台等媒体渠道，及时发布市场监管领域最新政策、最新动态，同时对食品安全等进行宣传，进一步增强广大消费者的食品安全自我保护能力，营造了人人关心食品安全，人人参与食品安全的社会氛围。

　　四、坚持风险严控、加大抽检力度

  加大重点区域、重点品种、重点环节风险监测力度，在大型商超、农贸市场等人流聚集场所设立食品快检站，开展“你点我检”食品检测便民服务活动，截至目前，已抽检食品300余批次。对抽检不合格的批次食品及商家等信息在政府网站进行公开曝光。

　　五、加强培训，提高市场监管人员业务素质

　　持续组织开展市场监管人员培训大讲堂，于每周五下午对全局持有执法证的人员进行业务知识培训，邀请行业专家、律师、各股室股长、各基层所所长、业务骨干等对全系统执法人员开展培训，增强业务技能，为我县食品安全监管奠定坚实基础。