关于对县政协十三届三次会议第302号提案的答复

　　宋建伟代表：

　　您提出的关于加快建设滑县传统美食文化街的提案建议收悉，现答复如下：

　　首先感谢您对滑县文化旅游工作的支持!提案收到后，县文广体旅局领导高度重视，安排专人负责对提案进行认真调查研究和落实，滑县历史文化底蕴厚重，地广人多、物产丰富，这里拥有富饶的土地和丰富的农产品资源，培育了许多地道美食。滑县的美食以其独特的风味和传统的制作工艺而闻名于世。建设滑县美食街区，旨在深入挖掘和展示滑县地方特色美食，提升滑县美食的知名度和美誉度，同时促进文化旅游产业的融合发展，为游客提供更加丰富、多元的旅游体验。这对于推动滑县经济社会的全面发展具有重要意义。近年来我们对于加快建设我县传统美食文化街，做了以下工作：

　　一、工作开展情况。

　　(一)成立“美味滑县”工作专班。为全面推动我县文化和旅游业高质量发展，着力打造“美味滑县”美食品牌，我县以人大王为治主任为组长，王敏主任为副组长成立“美味滑县”美食专班领导小组，县文广体旅局、县商务局、县市场监督管理局、道口镇街道、城关街道、锦和街道多部门联合重点打造道口古镇、广场街特色美食街区。鼓励非遗、老字号餐饮企业到特色美食街区开设分店，打造美食品牌体验区和特色美食展示区。

　　(二)整合资源，挖掘特色。以特色美食为主题，挖掘滑县美食，让全县各乡镇(街道)挖掘本地特色美食共一百余种特色美食，为了把散落在民间的美食碎片捡拾起来，我县委托北京国家数字出版基地研究院首席专家及《数字中国文化圈地图》发明人苏彤老师，研究制作了“滑县美食地图”，包括了滑县非遗、滑县美食、文旅打卡路线，可应用于实体、网络和移动端等不同场景，游客可以根据自己的喜爱，通过手机导航“一键直达”目的地品尝滑县特色美食，在街区串起一张美食地图。

　　(三)合理规划，打造美食街区。

　　在县级国土空间规划中，规划的商业用地按照层级大型商业中心、社区商业网点均予以明确。目前现行的商业美食街是以两种形式体现，一种是大型商场内部，一种是沿街商业或住宅楼下的底商形式呈现，如老广场街、浩创商城、县医院周边美食街、吾悦广场、明福寺塔周边小吃城等都在总体规划中予以保留。

　　1.道口古镇美食街区，共有26家美食餐饮店，其中张存有烧鸡、胡云章烧鸡、谢记烩火烧等10余家是非物质文化遗产项目，依托道口古镇景区景点游客优势给美食街区消费引流，方便游客就近品尝我县的特色小吃。

　　2.道口镇广场街星光夜市，以“提升城市品位，促进经济消费，提高服务品质”为目标，对广场街进行升级改造，重点改造了供排水管网、路面、墙体以及电力线路，并安装了大型侧招，统一了门头招牌，设置店铺21间，大小摊位22个有烧烤、炸串、煎皮渣、煎灌肠等多种特色美食。同时改造建设篮球主题公园，设置震撼星球等地标性元素，融合运河文化元素、古镇特色元素、现代艺术元素，提升游客的视觉体验，不断激活多元化夜间消费市场，将广场街打造成为一个集夜游、夜演、夜娱、夜食于一体的一站式特色休闲街区。

　　3.滑州夜经济生活示范区，位于大云寺广场，街区宽18米，长200米，呈L型，主动衔接文化园东西商业街部分，形成文化园商圈闭环，既有历史的厚重感，又有活力的新风尚。整个街区由2组集装箱组合、16组美陈装饰的休闲餐椅，还有55辆不同风格的餐车组成,餐车内部实现“水、电、网”三通，对硬件设施的改善、景观环境的提升和商业业态的优化，快速形成集特色美食、文创购物、网红打卡、民俗体验、休闲社交等业态于一体的特色商业街区，发展夜游、夜食、夜演、夜市经济，刺激多元化消费需求。

　　(四)加大宣传力度。

　　近年来，我县充分利用新兴媒体、微信平台、旅游推介会等大力宣传滑县传统美食，提高了我县传统美食知名度，为扩大我县餐饮行业影响力起到了积极作用，“五一”期间举办“滑州烟火气·文化市集”滑县地方名吃展示会，参展本次活动的商户都是具有代表性的滑县特色美食共86家，其中现场制作46家，熟食8家，预包装类32家。滑县文广体旅局委托县融媒体中心开展了非遗系列录播工作，精选道口烧鸡、老庙牛肉、万古羊肉卤、八里营壮馍、王庄油馅、上官村红薯粉条、绿豆粉皮等14个非遗美食专题片宣传片，通过滑县电视台、云上滑洲、滑县文旅、安阳文旅、河南文旅、学习强国等公众号进行了系列播放和广泛宣传。

　　二、下一步打算。

　　(一)继续深入挖掘地方特色美食文化。继续开展类似“一镇一味”的特色美食推荐活动，深入挖掘各乡镇的特色美食，鼓励和支持传统美食技艺的非遗传承人，积极引进和培育更多具有地方特色的美食品牌和小吃商户入驻美食街区，形成多元化、差异化的美食供应体系，满足不同游客的口味需求，同时推动美食文化的创新，将传统与现代相结合，打造更具吸引力的美食产品。

　　(二)提升美食街区硬件设施。继续对美食街区进行升级改造，包括路面铺设、墙面粉刷、绿化美化等，提升街区的整体环境和氛围。加强街区内的公共卫生间、休息座椅、指示牌等配套设施的建设，提升游客的便利性和舒适度。

　　(三)继续加强宣传推广力度。依托微信、微博、抖音、快手等新媒体平台，对美食街区进行全方位、多层次的宣传推介，扩大美食街区的知名度和影响力。继续积极筹备和举办各类美食节庆活动，如美食节、美食大赛等，吸引更多游客前来品尝和体验。

　　(四)推动文旅融合发展。将美食街区与周边旅游景点相结合，推出美食+旅游的套餐产品，吸引游客在品尝美食的同时，也能游览滑县的美丽风景。在美食街区内设置文化体验区，展示滑县的历史文化、民俗风情等，让游客在品尝美食的同时，也能感受到滑县的文化魅力。

　　(五)加强管理和服务。加强对美食街区内商户的规范管理，确保食品安全、服务质量等符合相关标准和要求。加强街区内的服务培训，提升商户的服务意识和水平，为游客提供更加贴心、周到的服务。

　　我们将继续对传统美食文化街区的打造，不断提升滑县美食的品牌影响力和市场竞争力，借鉴兄弟县市区工作先进经验，深入研究、科学分析、理性决策，在滑县众多美味种类中遴选出最具特色、最接地气、最日常化的美食，集中精力，重点打造。充分挖掘美味文化内涵，串好美味线路，讲好美味故事，把握美味消费趋势，打造滑县旅游精品路线。

　　再次感谢您对我们工作的关心和支持，欢迎继续对我们的工作提出宝贵意见和建议。