4月份我省粮油肉蛋菜价格整体下行

　　我委市场巡查和监测结果显示：4月份主要食品供应充足稳定，消费季节性减弱，价格整体呈现下行走势。受国际、国内市场环境影响，原粮市场供强需弱，价格不断走低；天气转暖，蔬菜生长周期变短，本地露地蔬菜大量上市、供应增加，蔬菜均价继续回落；蛋鸡存栏量维持高位，鸡蛋供应偏松格局持续，价格低位下行。猪肉供应充足、消费端相对平稳，价格小幅下降。豆腐和纯牛奶价格稳中有降。

　　一、主要原粮价格继续下行，粮食制品和食用油价格基本稳定。小麦(混等，下同)、玉米(混等，下同)4月份均价分别为1.31元/500克、1.13元/500克，环比3月份分别下降2.24%、2.59%，与上年同期比，小麦均价下降6.43%，玉米均价下降17.52%。所监测的粮食制品4月份均价分别为：标准粉2.17元/500克、特一粉2.61元/500克、粳米2.71元/500克、挂面3.66元/500克，环比、同比均保持小幅波动。国际小麦价格小幅上涨，但国内小麦市场供应依然宽松，叠加新麦上市周期临近，面粉购销处于淡季，小麦价格仍有下行压力。玉米市场总体供给仍大于需求，价格大概率偏弱震荡。

　　图1 2023年以来河南省小麦、玉米市场价格走势图

　　所监测的4种食用油4月份均价分别为：纯正花生油127.21元/5L、菜籽油80.03元/5L、大豆油67.05元/5L、食用调和油73.56元/5L，环比3月份整体稳中略降；与上年同期比，均价整体下降。随着南美大豆收获持续推进，市场供应数量增加，国际大豆价格大概率会回调；近期进口大豆到港量大幅提升，国内油脂供应将进一步增加，食用油市场整体维持供需宽松格局，价格或稳中趋降。

　　二、蔬菜均价继续回落。所监测的11种蔬菜4月份均价为2.66元/500克，环比3月份下降7.96%，较上年同期上涨9.92%。本地夏季时令蔬菜进入大量上市阶段，供应量增加，如无极端天气发生，蔬菜价格将进入季节性下行通道。

　　图2 2023年以来11种蔬菜全省平均价格走势图

　　三、肉蛋类价格整体小幅下降。生猪4月份均价为7.6元/500克，比3月份上涨3.54%、比上年同期上涨6.29%。所监测的5种肉品4月份均价分别为：猪肉精瘦肉14.36元/500克、猪肉五花肉13.12元/500克、牛肉35.06元/500克、羊肉35.99元/500克、鸡肉8.53元/500克。与3月份比，均价全部下降，降幅分别为:猪肉精瘦肉2.45%、猪肉五花肉2.09%、牛肉2.53%、羊肉1.21%、鸡肉1.84%；与上年同期比，猪肉价格小幅上涨，涨幅分别为：猪肉精瘦肉0.84%、猪肉五花肉4.38%，牛肉、羊肉和鸡肉价格下降，降幅分别为：牛肉14.72%、羊肉9.21%、鸡肉4.69%。当前我省能繁母猪和生猪存栏量仍处于高位，加之夏季为肉类消费淡季，生猪价格或保持偏弱震荡，肉类价格窄幅波动。

　　图3 2023年以来河南省生猪和精瘦肉价格走势图

　　鸡蛋4月份均价为3.75元/500克，比3月份下降3.6%、比上年同期下降26.04%。当前我省蛋鸡存栏量仍处于高位，叠加春季产蛋高峰期，鸡蛋价格短期或保持低位震荡，进入夏季歇伏期后供应或有所减少，价格有望小幅回升。

　　图4 2023年以来河南省鸡蛋价格走势图

　　四、水产品均价小幅涨跌。所监测的3种水产品4月份均价分别为：带鱼13.97元/500克、草鱼8.52元/500克、鲤鱼7.95元/500克。与3月份比，带鱼、鲤鱼均价分别上涨3.02%、2.05%，草鱼均价下降1.16%；与上年同期比，带鱼、鲤鱼均价分别上涨1.82%、12.61%，草鱼均价下降3.4%。

　　五、豆腐和纯牛奶均价基本稳定。所监测的新鲜无包装豆腐、袋装纯牛奶4月份均价分别为2.64元/500克、2.55元/袋。与3月份比，豆腐均价持平，纯牛奶价格下降1.16%；与上年同期比，均价分别下降1.12%、2.67%。