本周（5.29-6.02）我省小麦蔬菜价格小幅上涨肉蛋价格整体平稳运行

　　市场巡查与监测结果显示：本周全省重要民生商品供应充足稳定、市场供销两旺，主要食品价窄幅波动。分类别看：近期持续降雨影响麦收，小麦价格小幅上涨，粮食制品和食用油价格基本稳定；肉蛋价格整体平稳运行；持续阴雨天气不利蔬菜生长采摘，蔬菜上市量减少、价格稳中有涨；淡水鱼存塘量阶段性偏紧、价格继续小幅上涨；豆腐与纯牛奶价格平稳运行。

　　一、小麦价格小幅上涨，粮食制品和食用油价格基本稳定。6月2日，所监测的6种粮食及制品均价分别为：小麦(混等，下同)1.37元/500克、玉米(混等，下同)1.36元/500克、标准粉2.17元/500克、特一粉(富强粉)2.61元/500克、粳米2.69元/500克、挂面3.6元/500克。与上周比，小麦、特一粉均价分别上涨2.24%、0.77%，标准粉均价下降0.46%，玉米、粳米、挂面均价保持稳定；与上年同期比，小麦、玉米、标准粉、挂面均价分别下降9.87%、1.45%、1.81%、0.28%，特一粉、粳米均价分别上涨1.16%、1.51%。所监测的4种食用油均价分别为：纯正花生油132.89元/5升、菜籽油85.99元/5升、大豆油69.99元/5升、食用调和油74.86元/5升。与上周比，均价基本稳定；与上年同期比，纯正花生油均价下降2.88%，其余3种食用油均价上涨，涨幅分别为：菜籽油3.52%、大豆油3.67%、食用调和油2.59%。

　　二、肉蛋价格整体平稳运行。6月2日，所监测的5种肉品均价分别为：猪肉精瘦肉14.02元/500克、猪肉五花肉12.44元/500克、牛肉40.17元/500克、羊肉39.21元/500克、鸡肉8.89元/500克。与上周比，肉类均价整体平稳，略有下降；与上年同期比，鸡肉均价上涨4.83%，其他肉类均价下降，降幅分别为：猪肉精瘦肉5.59%、猪肉五花肉8.8%、牛肉3.92%、羊肉3.57%。鸡蛋均价为4.81元/500克，比上周微涨0.63%，比上年同期下降3.8%。

　　三、蔬菜品种间价格涨跌互现、均价稳中有涨。6月2日，所监测的11种蔬菜均价分别为：大白菜1.3元/500克、上海青1.7元/500克、芹菜2.46元/500克、青椒2.99元/500克、黄瓜1.86元/500克、西红柿2元/500克、白萝卜1.16元/500克、胡萝卜1.87元/500克、土豆2.67元/500克、茄子2.38元/500克、大蒜4.73元/500克。11种蔬菜均价为2.28元/500克，比上周上涨2.24%，比上年同期上涨16.92%。与上周比，11种蔬菜均价7涨4降，均价上涨的品种和涨幅分别为：大白菜20.37%、芹菜13.36%、黄瓜10.06%、白萝卜5.45%、土豆0.38%、茄子5.78%、大蒜1.72%，均价下降的品种和降幅分别为：上海青1.73%、青椒4.17%、西红柿10.71%、胡萝卜1.06%；与上年同期比，11种蔬菜均价8涨3降，大白菜、上海青、芹菜、青椒、黄瓜、土豆、茄子、大蒜均价上涨，西红柿、白萝卜、胡萝卜均价下降。

　　四、淡水鱼价格继续小幅上涨。6月2日，所监测的3种水产品均价分别为：带鱼13.69元/500克、草鱼8.92元/500克、鲤鱼7.72元/500克。与上周比，带鱼、鲤鱼均价分别上涨0.15%、1.58%，草鱼均价持平；与上年同期比，带鱼均价上涨6.62%，草鱼、鲤鱼均价分别下降5.71%、7.32%。

　　五、豆腐与纯牛奶价格平稳运行。6月2日，所监测的新鲜无包装豆腐和袋装纯牛奶均价分别为2.68元/500克、2.58元/袋。与上周比，均价平稳运行；与上年同期比，豆腐均价上涨3.47%，纯牛奶均价保持稳定。

　　附表：

　　2023年6月2日河南市场主要食品价格表