城关街道珠照村:手工小粉条 致富金条条
发布时间:
2023-12-25
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滑县融媒体中心
时值农闲,但是在城关街道珠照村,粉条加工正处于旺季,村里的粉条晾晒场、加工作坊内,到处是一派热火朝天的忙碌景象。
在该村一家粉条加工作坊,记者看到,热气腾腾,村民们分工协作,有条不紊的忙碌着。和好的粉团在有规律的捶打下,变成一股股细流落入大锅中,经过开水的快速沸煮,熟透后从上锅流出,整条、上杆,完全冷却后被挂进冷库。
城关街道珠照村村民张日安说:“漏粉条的时候,掌锤的人最关键,砸的速度快慢轻重,还有转圈,都得一致才能下出来好条。”
为防止粉条之间粘连,村民们还建设了冷库,用于刚出锅上架粉条的人工速冻。
粉条加工作坊负责人武治国说:“去年打了大概有60多万斤红薯,今年打了120万斤红薯,去年做出来7万多斤(粉条),今年能达到15万斤(粉条)。”
酒香不怕巷子深,靠着多年积攒下来的口碑,珠照村加工的粉条在当地卖出了名气。
顾客乔永庆说:“我是跑大车的,我每年从这过都来珠照这买点粉条,他这的粉条特别真,好吃,我每年都买四五十斤。”
顾客巫圆圆说:“我从道口直接过来的,应老客户要求每年都要他这个粉条,确实也不错都反映。”
如今,在城关街道珠照村,从事粉条加工的有10余家,带动150多人务工增收,年生产粉条20多万斤,年产值240多万元,小粉条已经成为村民增收致富的金条条。