城关街道召开食品安全规范提升培训会暨食品安全问题整改推进会

　　为落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求，守护辖区群众“舌尖上的安全”、保障商家合法经营。11月8日下午，城关街道市场监管部门召开食品安全规范提升培训会暨食品安全问题整改推进会，辖区内各村各社区支部书记、超市副食等经营者参会。

　　会议讲解了国家食品安全“两个责任”的含义和重要意义，进一步明确各村各社区属地管理责任及经营者的主体责任。要求各村各社区支部书记每季度对辖区内食品行业进行督导检查，督促企业落实主体责任，落实好食品安全属地管理责任。

　　会议围绕证照合规、健康证管理、过期食品管控、进销货管理等核心内容展开讲解，指导经营者落实好主体责任，坚决杜绝销售过期食品，要求各经营主体推行“每日巡查、分区负责”制度，员工每日上岗后要检查分管货架商品的保质期，采用“先进先出”原则摆放商品，发现过期食品必须立即下架，转移至专用隔离区存放，严禁继续销售或赠送。在商品分类摆放上，要严格遵循“物理隔离、标识清晰”原则。生鲜肉类、水产、蔬果需独立分装存放；冷藏食品、冷冻食品按温度要求存储。

　　会后，各经营主体签订了食品安全销售承诺书，纷纷表示将以此次培训为契机，立即开展自查自纠，补齐短板漏洞，把食品安全责任扛在肩上、落在实处，用规范经营守护群众健康，用诚信服务赢得市场信任。

　　下一步，市场监管部门将开展食品安全专项整治行动，重点检查过期食品、进销货台账等关键环节，对违法违规行为“零容忍”。同时也为各经营主体提供帮扶指导，解决经营中遇到证照办理、台账建立等问题。