传统手工挂面 铺就群众致富路

　　入冬以来，传统手工挂面进入销售旺季。在上官镇姬柳里村村民姬翔的家中，村民们忙着加工、晾晒传统手工挂面，细细的挂面成为一道靓丽的风景。

　　走进村民姬翔的庭院，映入眼帘的是挂在铁架上一排排整齐的挂面，丝丝分明，散发着阵阵面香，车间里，姬翔正和妻子、工人一起切条、拉面、挂面……，室内室外一派繁忙的生产景象。

　　村民姬翔说：“这个手工挂面是一种传统面食加工方式，我是从九几年开始做，到现在也将近30年了。我现在用了20多个人，每天可以加工1000多斤。”

　　手工挂面制作过程是通过和面、擀面、切面、拉面、搓条10多道工序制作而成，虽然程序繁琐，但是口感筋道，很受广大消费者的喜爱。

　　村民姬翔说:“我加工这些面，一般都是销往北京、上海、郑州这些大城市，常年有人要货。一到年关，都是供不应求。”

　　目前，上官镇姬柳里村手工挂面加工户已经发展到40多户，年产量在60余万斤，该村的挂面产业也进一步拓宽了村民增收致富渠道。

　　上官镇姬柳里村党支部书记、村委会主任刘配联说：“下一步，我们村将以群众增收为目的，大力支持和鼓励群众扩大挂面生产规模，充分发挥好村党支部的引领作用，使村集体经济不断壮大，让群众收入不断增加。”